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MITOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN

«Es necesario comer por dos».

En realidad, durante el embarazo las mujeres solo deben aumentar en unas 200-300 calorías diarias su dieta para cubrir sus necesidades y las del feto. La clave está en la calidad de los alimentos que se ingieren, no en la cantidad.

Desayuno

  • Cola Cao 0% o café.
  • Leche desnatada.
  • 50 gr. de pan integral.
  • mermelada

Tentempié

  • Yogur natural o de frutas.
  • Un puñado de frutos secos.
  • Fruta.

Para comer

Estofado al ron con verduras

Ingredientes

Para cuatro personas:

  • 400 gr de ternera o pollo
  • ajo
  • 1 zanahoria
  • cebolla
  • medio vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • 1 L de caldo de verduras
  • canela
  • clavo
  • pimienta negra
  • sal
  • perejil

Preparación

Trocear la carne en piezas de un bocado y salpimentar. Picar la cebolla y los dientes de ajo. Pelar la zanahoria y cortarla en cuadrados pequeños.

Calentaren una sarten el aceite de oliva virgen y dorar la carne, removiendo bien durante unos pocos minutos. Retirar y reservar. En el mismo aceite, pochar la cebolla con los dientes de ajo hasta que se transparente. Añadir las verduras, cocinar un par de minutos e incorporar la carne. Sazonar con las especias.

Regar con el vino blanco, subiendo la temperatura para que se evapore el alcohol. Cubrir entonces con el caldo y llevar a ebullición, bajar la temperatura y tapar. 

Dejar cocinar a fuego lento durante 60-90 minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo más caldo o agua si hiciera falta. Servir.

Consejo

Puedes añadir o quitar verduras a tu gusto, al igual que las especias.

Tentempié

  • Yogur natural o de frutas o café con leche.
  • Un puñado de frutos secos.
  • Fruta.

Para cenar

Tortilla de atún

Ingredientes

Para 1 persona:

  • 2 huevos
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 1 tomate
  • sal

Preparación

Hacer una tortilla con los huevos y el atún, usar el aceite del atún para preparar la tortilla. Partir un tomate para comer como guarnición.

Consejo

Podéis añadir 50 gr de pan integral o añadir algo más aparte del tomate, como cebolla, pepino..etc.

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