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MITOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN

«Los alimentos frescos son más nutritivos que los congelados».

El frío de la nevera o el congelador mantiene las cualidades de los alimentos sin alteración, por lo que un pescado o una carne congelada no te va a aportar menos nutrientes que si los comieras frescos.

Desayuno

  • Cola Cao 0% o café.
  • Leche desnatada.
  • 50 gr. de pan integral.
  • mantequilla

Tentempié

• Yogur natural o de frutas.
• Un puñado de frutos secos.
• Fruta.

Para comer

Salteado de lentejas

Ingredientes

Para cuatro personas:

  • 400 gr. de lentejas
  • 2 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • Pimentón
  • Sal

Preparación

En una olla vamos a poner a cocer las lentejas, les añadimos sal. Las dejamos cocer hasta que estén echas.

En una cacerola pequeña vamos a cocer los huevos por 10 o 15 minutos, los pelamos y cortamos en taquitos y los apartamos.

En una sartén con el aceite vamos a hacer un «sofrito» con las verduras.

Ya tenemos todo listo, sólo queda mezclarlo en un bol y añadir el pimentón a tu gusto.

Consejo

Si no te gustan las lentejas sin caldo puedes hacerlas estilo guiso mezclando todo en la olla y añadiendo caldo de verduras.

Tentempié

• Yogur natural o de frutas o café con leche.
• Un puñado de frutos secos.
• Fruta.

Para cenar

Puré de calabaza

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 1 calabaza pequeña
  • 1 patata
  • 1 calabacín
  • 4 quesitos
  • 1 cebolla
  • sal

Preparación

En una olla cocemos todo menos los quesitos por 20 minutos. Asegúrate de que todo queda cubierto de agua pero no mucha, sólo la suficiente para que no se queme la comida.

Una vez hecho el paso anterior vamos a apartar casi todo el caldo sobrante colando los ingredientes, añadimos los quesitos y batimos todo y ya está lista para comer.

Consejo

El caldo sobrante que haya quedado al colar todo se puede usar para una sopa al día siguiente y está buenísimo.

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